Composition des repas : exemple du plateau-repas au self

Ton repas doit comporter :
Des légumes verts
Des céréales ou dérivés ou équivalent
1 portion de viande ou poisson ou œufs
1 produit laitier (en dessert ou en préparation)
1 crudité (fruit ou légumes)

Voir note : choix dirigés dans les selfs

Imaginons que nous composons notre plateau repas au self…

Au menu, ce jour :

Les entrées
Petit bol de salade ou assiette de crudités : carottes/chou blanc ou saucisson à l’ail ou 1 crêpe fourrée aux champignons
Les viandes ou poissons ou oeufs
Poulet rôti ou Filet de perche au curry
Les accompagnements
Riz créole ou Haricots verts en persillade
Les produits laitiers
Portion de camembert ou Yaourt aromatisé ou Flan au caramel
Les desserts
Fruit de saison ou Eclair au chocolat ou Compote de poire

Exemple de plateau équilibré :

Salade verte
Filet de perche au curry
Haricots verts en persillade
Eclair au chocolat