Vos besoins nutritionnels

Les sportifs ont besoin de vitamines, de minéraux qui interviennent dans le métabolisme des glucides, le métabolisme énergétique, dans les réactions de contraction musculaire. Les fruits et les légumes doivent être présents en quantité non négligeable dans leur alimentation.

L’énergie nécessaire à la contraction musculaire sera fournie par les hydrates de carbone : pain, pâtes, riz, semoule, pommes de terre, légumes secs, etc. L’évaluation quantitative se fera en ayant déterminé votre profil.

L’eau, indispensable à la vie joue plusieurs rôles actifs dans le travail musculaire en intervenant notamment dans des réactions chimiques du métabolisme énergétique et sa consommation doit être d’autant plus augmentée que des pertes sont occasionnées par la respiration (augmentation de la ventilation à l’effort pour l’apport en oxygène), et par la transpiration (régulation de la température corporelle).

Quant aux apports lipidiques, ils doivent être modérés mais surtout pas supprimés. S’ils doivent consommer des viandes maigres, de préférence, pour limiter l’apport de graisses saturées, les sportifs ont des besoins en acides gras essentiels à couvrir via le poisson et les matières grasses végétales.

Le fer

La consommation de viande rouge n’est pas à bannir de votre alimentation ! Fâcheuse légende dans le milieu du sportif ! Choisissez des morceaux maigres mais consommez du bœuf : il vous apportera du fer. Ce minéral entre dans la composition du noyau des globules rouges or ce sont les globules rouges qui acheminent l’oxygène au muscle : indispensable à la contraction musculaire !

Les protéines

Viande, poisson, œufs vous apporteront des protéines de bonne valeur biologique, c'est-à-dire des protéines qui apportent exactement les acides aminés dont votre corps a besoin pour la fabrication de cellules, d’enzymes, d’hormones, de molécules diverses que nous renouvelons sans cesse. Attention toutefois à l'excès qui peut être néfaste pour votre santé. Plus vous consommez de protéines et plus vous devez boire de l'eau pour éliminez les déchets crés par leur métabolisme.